COMPOSICIÓN VARIETAL
Chardonnay – Torrontés – Viognier
VIÑEDOS
Tupungato y Luján de Cuyo, provincia de Mendoza. Suelos aluvionales con presencia de canto rodado y arcilla.

PROCESO DE ELABORACIÓN
Cosecha manual en bins. Selección de racimos. Descobajado. Prensado neumático. Clarificación del mosto. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 15 días entre 16° – 18° C. Centrifugación. Clarificación. Estabilización y filtrado. Toma de espuma en tanque isobárico durante 3 meses. Embotellado.

NOTAS DE CATA
De color amarillo acerado. Aromas florales, sabores a uvas frescas y cítricos. Dulce y fresco con burbujas delicadas y persistentes.

MARIDAJES Y SERVICIO
Beber con frutas frescas, postres frutados como mousses y tartas o quesos maduros o azules. Servir frío entre 5°C y 7°C.

INFORMACIÓN
Acidez: 6,5 g/l
Alcohol: 12%
Azúcar: 45 g/l.