Malamado Malbec fue el primer vino fortificado de la Argentina. Es un vino tinto dulce, 100% Malbec.
Temperatura adecuada de servicio entre 7° a 9°. VINIFICACION
Clasica con remontajes, delestage y pigeage. Se fermenta durante 10 dias hasta conseguir un azucar residual de 120 gramos por litro. La fermentacion es detenida por el agregado de alcohol vinico hasta conseguir una graduación alcohólica de 18°. Tiene una crianza de 2 años en barricas de roble frances.
NOTAS DE CATA
En boca es notablemente dulce y sedoso. Se destaca un Matiz purpura con algunos visos naranja propios de la madurez. Posee un aroma delicado e intenso a frutos secos como almendras, castañas y nuez, en combinacion con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela. Tiene una entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.
MARIDAJE
Se recomienda acompañarlo con chocolates, postres de chocolates o con frutos rojos; quesos azules, pates o foie gras.